Das Oswald

Oswald-von-Nell-Breuning-Berufskolleg in Coesfeld

Münsterlandgabel 2012

„Hupfer Münsterlandgabel 2012“ - Nachwuchswettbewerb der Gastronomie im Dorf Münsterland

Auszubildende präsentieren Gourmetküche, Geschmack ist gefragt!

Dass der Beruf Koch auch immer eine Berufung ist, haben die Gäste am 06. Februar im Dorf Münsterland mit allen Sinnen erleben können. Beim 31. Jugendwettbewerb des Köcheclubs Münsterland e.V. starteten 24 Auszubildende.

Jeweils acht Köche, Hotelfachleute und Restaurantfachleute gaben Ihr Bestes, um möglichst mit der begehrten Auszeichnung „Hupfer Münsterlandgabel“ als Gewinner nach Hause gehen zu können. Die letzte Entscheidung über den 1.Platz trafen selbstverständlich gut besetzte Fachjurys.

Auch in diesem Jahr waren die Schülerinnen und Schüler des Oswald-von-Nell-Breuning- Berufskollegs sehr erfolgreich.

Bei den Köchen belegte Maria Jaeger aus dem Restaurant Triptrap in Schermbeck den 1. Platz.

Britta Kleipoedszus (NR-09) aus dem Gasthaus Stevertal in Nottuln erreichte bei den Restaurantfachleuten den 2. Platz.

Mehrere 4. Plätze von Ramon Schalk, Marina Schacky und Yasin Aktas rundeten das Ergebnis ab.

Bei den Köchinnen und Köchen entschieden nicht nur Geschmack, Geruch und Optik, sondern auch über Kreativität der Kompositionen sowie fachgerechte und wirtschaftliche Verarbeitung der Lebensmittel.

Die Hotelfachleute mussten neben der Küchenkompetenz auch in anderen Bereichen andere beruflichen Kompetenzen unter Beweis stellen.

Die Arbeiten am Tisch des Gastes, perfektes Eindecken und der Getränkeservice waren die Hauptdisziplinen bei den Restaurantfachleuten.

Mit dem jährlich stattfindenden Wettbewerb und einem umfangreichen Jugendseminarwesen fördern die Mitglieder des Köcheclubs Münsterland e.V., unterstützt von Lehrern der drei münsterländischen Berufsschulen, den Beruf des Kochs/der Köchin.

Zur nächsten Wettbewerbsebene auf Landesebene entsendet der Köcheclub Münsterland nun Maria Jaeger nach Bielefeld; wir wünschen ihr auch für diesen Wettbewerb alles Gute und viel Erfolg.

Für den Bildungsgang

Thomas Lasrich

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