Fischseminar mit den Küchenmeistern Herrn Konsorski und Herr Döink
Die Schüler*innen waren begeistert und hochmotiviert dabei. Das Zerlegen von Hummer ist schon eine Kunst für sich, die Zubereitung von Flusskrebsen war ebenfalls für alle Azubis neu, verschiedene Muschelarten und Austern außergewöhnlich und lecker zuzubereiten, war für alle Beteiligten eine große Freude. Carpaccio von der Lachsforelle, Garnelen im Kokosmantel, Blauleng Mailänder Art - alles eine wahre Gaumenfreude.