Weinseminar
Von Riesling bis Spätburgunder – Einblick in die Welt deutscher Weine
Im Rahmen eines fachübergreifenden Seminars zum Thema deutsche Weine nahmen Auszubildende der Berufe Koch/Köchin, Restaurant/Veranstaltungsgastronomie sowie Kaufleute im Einzelhandel an einer praxisnahen Fortbildungsveranstaltung teil.
Im Mittelpunkt des Seminars stand die Vermittlung grundlegender Kenntnisse über deutsche Weinbaugebiete, Rebsorten, Qualitätsstufen sowie sensorische Merkmale verschiedener Weine. Dabei erhielten die Teilnehmenden einen umfassenden Einblick in die Vielfalt der deutschen Weinkultur und deren Bedeutung für Gastronomie, Handel und Gäste- bzw. Kundenberatung.
Besonders wertvoll war die Verbindung von theoretischem Fachwissen und praktischer Anwendung: Die Auszubildenden konnten unterschiedliche Weine kennenlernen, Merkmale vergleichen und ihre sensorischen Eindrücke fachgerecht beschreiben. Gleichzeitig wurde deutlich, wie wichtig fundierte Produktkenntnisse sowohl im Servicebereich als auch im Verkauf und in der Küche sind.
Das Seminar bot den Auszubildenden die Möglichkeit, berufsspezifische Kompetenzen zu erweitern und Zusammenhänge zwischen Produktwissen, Beratung und Genuss praxisnah zu erleben.
Wir danken dem VfG Westmünsterland für die großzügige Unterstützung und Frau Stern für die professionelle Umsetzung – so konnte ein komplexes Thema fachlich perfekt aufgearbeitet an die zukünftigen jungen Gastronomen und Einzelhändler weitergegeben werden.