Zerlegeseminar
Die NK-22 und die NV-23-F besuchten am Mittwoch in Lüdinghausen die Landfleischerei Feldkamp. Die fachgerechte Zerlegung einer Bullenhälfte und Schweinehälfte wurde gezeigt, Teilstücke und deren Zuschnitte sind sowohl für Fleischer als auch für Köche relevant. Spannende Stunden und ganz viel gelernt, so fassten die Azubis den Vormittag zusammen.